免疫力UPに効果的と言われるビタミンD。
そのビタミンDを豊富に含む食材が
『主治医が見つかる診療所』という番組で紹介されてました。
その食材とは、「きくらげ」です！
あらゆる食材の中でもきくらげが突出してビタミンDが多く含まれているんだとか。
昔から中国からの輸入に頼ってた食材でしたが
今では日本でも生産されてまして、通販でも取り寄せることができます。
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このきくらげは卵と相性がいいので卵焼きにして食べるのもいいでしょうし
中華料理でも卵ときくらげを含む料理ってわりと見かけますね。
油との相性も良く、天ぷらにして食べるのもいいみたいです。
