発酵食品は善玉菌を増やし免疫力を高めてくれる、と
昨日の『主治医が見つかる診療所』で解説されてました。
で、同じ納豆でもその食べ方で大きく変わってくるんだとか。
納豆の効果的な食べ方として、
まずひきわり納豆を選ぶこと（表面積が大きく、より発酵しているため）。
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次に調味料ですが、ごま油が良いみたいです。
納豆に含まれるビタミンKは油に溶けるからだそうです。
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そして、納豆との組み合わせがNGとされている食材があるそうです。
それはなんと、卵！
理由は忘れましたが、せっかくの効果を現象させてしまうそうです。
どーしても卵をかけたい、という方は黄身の部分だけを取り出してかけるのはアリなんだとか。
そして、食べるタイミングは夜が一番いいとのこと。
夜は腸のゴールデンタイムと呼ばれていて納豆キナーゼが一番効果的に働くようです。
ザックリまとめると、夜にひきわり納豆をごま油をかけて食べるのがベスト、
ということですね。
