ウィルキンソンタンサンの歴史と活用法

炭酸水売上№1刺激強めの飲料として知られる
『ウィルキンソンタンサン』
これ、日本生まれだったんですね。

1889年日本に住んでいたイギリス人実業家ジョン・クリフォード・ウィルキンソンさんが
兵庫県宝塚の山中で偶然自然の炭酸鉱泉を発見したことが始まりなんだとか。

1904年ザ　クリフォード　ウヰルキンソン　タンサン　ミネラル　ウォーター有限会社を設立して
現代まで美味しい炭酸水を提供し続け、今年で120周年だそうです。
こんな長い歴史のある会社の製品だったとは！

『天才カンパニー』で紹介されてたのをそのまま書き起こしただけの記事となってしまったので
炭酸水の意外な活用法をシェアさせていただきます。

天ぷらの衣:
- 天ぷらの衣を作る際に、水の代わりに炭酸水を使用すると、衣がサクサクに仕上がります。
- 材料：天ぷら粉、炭酸水、卵
- 手順：天ぷら粉に冷えた炭酸水を少しずつ加え、ダマがなくなるまで混ぜます。必要に応じて卵を加え、具材を衣にくぐらせて揚げます。
ホットケーキ:
- ホットケーキの生地に炭酸水を加えると、ふんわりとした食感に仕上がります。
- 材料：ホットケーキミックス、炭酸水、卵、牛乳
- 手順：ホットケーキミックスに炭酸水、卵、牛乳を加えて混ぜ、通常通り焼きます。
カキフライの衣:
- カキフライやフライ全般の衣に炭酸水を使用すると、軽くてカリッとした食感が楽しめます。
- 材料：小麦粉、炭酸水、パン粉、カキ
- 手順：小麦粉に炭酸水を加え、カキをくぐらせた後、パン粉をつけて揚げます。
炭酸水で作る卵焼き:
- 卵液に炭酸水を少し加えることで、ふわふわの卵焼きが作れます。
- 材料：卵、炭酸水、塩、砂糖、出汁
- 手順：卵を溶き、炭酸水と調味料を加えて混ぜ、通常通りに焼きます。
炭酸水を使ったピクルス:
- 炭酸水を使ってピクルスを作ると、野菜がシャキシャキになります。
- 材料：好みの野菜（キュウリ、ニンジン、大根など）、酢、砂糖、塩、炭酸水
- 手順：野菜を切り、酢、砂糖、塩、炭酸水を混ぜた液に漬けて冷蔵庫で数時間漬け込みます。